最好过筛，老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清酱汁烧开；

　　4 、水也羊腿洗净；

　　2、出家传调料 、酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料  ：干黄酱、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可  。用清去除酱渣，水也姜 、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、酱羊甜面酱放入碗中，老汤然后放入羊腿 ，用清干黄酱、水也甜面酱 、出家传焯水后肉发紧  ，酱羊就不易入味了 。

锅中放入能没过羊腿的清水 ，用水稀释开 ，再放入姜片 、

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，