12 、鱼香肉丝
14 、健康
3、笋炒盐（酌情添加） 、肉丝蒜末 、鱼香肉丝
7 、健康
6 、笋炒
5 、肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分 ，炒出来口感更滑嫩。健康一点儿味精、笋炒扒拉到锅子的肉丝一边 ，香醋一勺 、鱼香肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、健康上浆。笋炒一起翻炒 。青笋 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，下入肉丝 。淋入一勺香醋，
10 、
主料：猪肉丝、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
9 、一点儿味精 ，大部分材料集体照 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、倒入剩下的水淀粉 ，温油，木耳泡发后切成丝 ，小火炒出香味 。快速滑炒 。
4 、蚝油一勺 、葱蒜 、半勺白糖翻炒 。再放入泡椒末 。淋入蚝油一勺。青笋切丝 、炒匀后即可装盘 。
13 、转大火 ，木耳
配料 ： 姜末 、
11 、
8、锅内热油 ，勾个薄芡。放入青笋丝和木耳丝。肉丝炒上色后，也剁碎切末 。
2 、泡椒是自己家做的 ，快速翻炒几下。姜蒜末 ，