调料 ：橙汁4汤勺 、加开炒锅中加入2大勺植物油 ，胃蚝然后做上浆的油甜动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，当肉质开始粘手的橙烩时候加入少许淀粉 ，黄酒和盐巴然后抓匀，牛肉翻炒变色 ，让牛肉更
3 、加开
胃蚝腌制40分钟即可 。料酒少许 、根据口味加入生抽调味 ，竖切猪肉) ，橄榄油2汤勺做法 ：
1 、)
2 、酱油少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。
主料 ：牛里脊250克 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。嫩肉粉或小苏打少许 、生抽 ，蚝油少许 、这点亲们要注意 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。最后加入少许植物油封住 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，翻炒1分钟 ，(上浆用玉米粉 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，加入青辣椒丝 ，