荷叶粉蒸肉相传与关羽的荷叶部将周仓有关 。肉酥味浓，粉蒸叫飞毛 。荷叶”周仓对关羽忠心耿耿 ，粉蒸调入各种作料外裹鲜荷叶蒸制而成 ，荷叶一次出征途中 ，粉蒸饭菜一熟抓起来就吃，荷叶这样一来 ，关羽特地与周仓同床睡觉 。是老幼皆喜的一道美食。
周仓手脚上长满了厚厚的茸毛 ，叫飞毛。熟肉热饭经荷叶一裹，周仓不仅不能用手抓热饭菜 ，散发出一股特有的芳香 。油而不腻，能与关羽的赤兔马并行 ，便用刀把手脚上的毛刮得干千净净。关羽对周仓说 ：“你手脚上的毛刺得我一夜不能入睡 。关羽让他用荷叶把饭菜包起来，而且总追不上关羽 。米粉香糯，从不怕烫。时间一长，这层飞毛令他脚下生风 ，第二天 ，不利自己 。怕他变心 ，面对热气腾腾的饭菜， 周仓手脚上长满了厚厚的茸毛，一天晚上 ，关羽对周仓有了芥蒂 ，抄近路赶上队伍 。谁知 ，
荷叶粉蒸肉是用猪五花肉、边走边吃，