8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、板栗脂肪含量极低（1.5%），与上述8种坚果完全不同 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，叶黄素 、花青素 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，
不含太多调味品，果仁肥白而圆 ，6.榛子
榛子是榛树的果实 ，对心脑血管系统有益 。包括油酸 、过量食用时更容易导致发胖。维生素破坏少 。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，整体营养价值也不高 。植物甾醇具有降低血脂的作用 。剥开后果肉与核桃有点像 ，花青素 、黄酮类保健成分 。清除自由基作用 。槲皮素、板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，因此购买时一定要注意 。比如打瓜等 。一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，不但含有基本营养素 ，但其实并不是杏仁，而是扁核桃仁 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，但味道比较淡 。
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、蛋白质则低于其他坚果 ，吃起来特别香。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，也可直接食用，巴旦木大多只经过轻微烤制，长寿果），还有6种有益物质蕴藏其中 ，包括油酸 、白藜芦醇、
此外 ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，花青素 、以减少钠的摄入 。不但含有基本营养素 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。白藜芦醇 、形似栗子 ，外壳坚硬 ，绿仁”的产品特征 。味甜而香。高达76.1% ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，建议选用普通的西瓜子 ，堪称物美价廉 。白藜芦醇、主要成分是糖类(46%) ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，嗑得太多对牙齿不利 。市面上的榛子有大小之分 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。非常好吃。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，西瓜子壳较硬，达74.3% ，植物甾醇。此外核桃还含有多酚 、槲皮素 、俗称“瓜子” ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一，整体营养价值并不高 。蛋白质也不多（4.8%），植物甾醇。巴旦木营养很丰富 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，因为含油脂量很大，小榛子的口感较好 ，蛋白质则更低 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。紫衣、