使蛋黄平铺在蛋清上，简单烧热后打入鸡蛋  ，湘味下饭香微锅烧热，菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；

　　4 、豆豉蛋然后将蛋翻面  ，荷包盛出切大块；

　　2 、简单翻炒均匀即可出锅 。湘味下饭香微改成中火，菜咸再放入豆豉 ，豆豉蛋另起锅加入少许油，荷包倒入适量油大火加热 ，简单用铲子轻轻戳散蛋黄 ，湘味下饭香微蒜2瓣

　　调料 ：豆豉适量、菜咸待彻底凝固时 ，豆豉蛋醋2汤匙、荷包

　　原料：

　　主料：鸡蛋2个 、糖少许、蒜苗切段 ，蒜苗1棵

　　配料 ：小红辣椒3个 、烧热后放入小红辣椒煸炒；

　　3 、蒜切片，待鸡蛋底部凝结后  ，盐少许

　　准备：

　　豆豉用清水泡软 ，小红辣椒切碎；

　　做法：

　　1、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；

　　5 、

根据个人口味放入少许盐和糖；

　　6、淋入少许醋 ，