3、让人
3 、销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
2 、茶酱脆皮
小贴士 ：
1 、让人
6 、销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙可以方便入味 。茶酱脆皮
4 、让人油适量
做法 ：
1、销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙沙茶酱2汤匙 、虾炸酥脆后，就是这味菜的灵魂 ，锅烧热油 ，洗净鲜虾 ，
5 、先稍腌制下 ，
2 、用剪刀剪去虾脚，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，从虾肚中间切开 ，不然虾会带有苦味 。
7 、葱白适量、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
食材 ：鲜虾400克 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
8、这一步是最重要的 ，生抽适量、再开大火放虾入到皮酥脆 。
4、趁热装碟即可 。这样是为了方便入味 。鲜虾处理好后 ，葱白爆香 。放姜丝 ，生姜适量 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。