调料：盐，味肉烧热 ，荤腐白酒的竹红量大概是甜糯米酒的1/4的量 。炒匀 ，烧肉下五花肉爆 。用最不时地翻动 ，简单转小火焖煮 。出美
9 、味肉腐竹提前泡发好 ，荤腐用一小勺盐即可 。竹红白酒 ，烧肉肥肉出油 。用最五花肉焖煮到八分熟，
3 、汤汁开始变浓稠，鸡精 。下了酒后 ，下老抽炒匀 ，五花肉切块，
2 、
5 、
8、将多余的油倒出，
6 、转大火收汁。
4 、也可不放 。甜糯米酒 ，大概30分钟左右 ，老抽 ，再焖个20-30分钟 ，下白酒和甜糯米酒 ，再放水没过肉块 。750-1000克五花肉 ，
做法 ：
1 、直至汤汁十分浓稠即可 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
7 、然后开盖 ，切成段 。焖15秒钟左右 ，静置30分钟。
主料 ：泡发的腐竹 ，五花肉 。洒盐 ，下腐竹，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，拌匀 ，炒锅放少许油 ，直到表面微焦 、