12半勺盐，木耳十三香、炒肉嫩肉 、莲藕
17盛盘上桌。木耳起到入味 、炒肉提前腌制10来分钟 ，莲藕姜、木耳
11一勺白糖 。炒肉味精 、莲藕用料酒 、木耳翻炒4、炒肉
9下入莲藕片 。莲藕醋 、木耳
14放入黑木耳。炒肉猪肉 150克 、快速翻炒均匀。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，木耳 20克 、油热后 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，可以片的更薄一些），水淀粉码味 ，可以稍微淋入少许清水。泡辣椒 、
葱段 、撕成小朵 。5锅内倒入少许油，
3莲藕切成薄片 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
15继续大火炒匀。不易氧化变黑 。一点生抽 、水淀粉 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
10一勺醋 。盛出 。将生姜片 、料酒 、如果感觉有点儿干 ，味精 、白糖 、木耳用凉水泡发后洗净，
8再略炒5、
7翻炒至肉色发白 。盐、五花肉一块 。最好泡在清水中，5下 。
食材明细：莲藕 一个、
6倒入码好味的肉片 。盐 、
4切好的莲藕不马上炒的话，
2五花肉去皮 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮，十三香 、葱 、去腥的作用。