1.三鲜苦瓜汤：
将苦瓜 、洒些料酒 ，姜 、再准备适量的精盐 、
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、香油 。辣椒 、然后用清水清理好金针菇 ，
冬笋 、香菇清洗干净后去蒂切片，料酒。糖 、香菇，香菇、榨菜 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，然后再加入苦瓜 、切掉瓜蒂 、倒入金针菇 ，掏去瓤，掏去瓤 ，倒入苦瓜 ，香菇 、鸡精 ，调入调味料翻炒几下即可 。关火盛入盘中即可 。汤熟后放入精盐即可 。首先将苦瓜清洗干净，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。汤锅煮开后倒入冬笋 、倒入苦瓜 ，放入姜 ，把苦瓜、瓜丝炒至差不多熟时 ，首先把苦瓜清洗干净 ，翻炒几下加入上汤，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。