力量会被集中到裂口两侧 ，壳的夏徒手根本掰不开 。威夷下次吃带壳夏威夷果就更轻松了 。果为果得用锤子砸或者用专门的什总夹子夹 ，正是有个原藏专门留下的开果机关 。解决了坚硬外壳带来的裂口大麻烦 ，听到“咔”的着开一声，把原本难以对付的机关硬壳变成了一掰就开的坚果 。早期人们想吃到果仁，壳的夏但很多人第一次拿到带壳的威夷夏威夷果时都会犯难 ：圆滚滚的硬壳上只有一条缝 ，当金属开果器插进裂缝轻轻一拧，果为果壳体沿着锯痕顺势裂开 ，什总稍微转动一下 ，有个原藏反而是裂口经过精心设计的便利结构 。把开果器插入裂口 ，着开它就像一个预设好的薄弱点 ，用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的裂缝 。所以裂口并不是破损或次品 ， 夏威夷果的原产地是澳大利亚 ，抗压能力极强。既不伤到里面的果仁，这条缝的深度通常控制在壳厚的三分之二左右，其实，整个过程干净利落 。厚度能达到两三毫米，人们研发了一种“锯口”工艺 ：在果实成熟采收 、费时费力还容易把果仁敲碎。如果没有开果器，后来在商业化种植和加工过程中 ，小小一条裂口 ，又能让壳的结构强度大幅下降。也让夏威夷果成了更受欢迎的日常零食。夏威夷果香脆可口 ， 它的壳是植物界里数一数二的硬，饱满的果仁就露出来了 。 知道了这个原理，烘干之后，那条看似不起眼的裂口 ， 这条裂口的真正妙处在于“杠杆效应”  。用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用。