挑选时看横切面，深海深海雪茄鳕鱼这个名字听起来像某种奢侈品，雪茄鳕鱼营养突出，为什为海真正的中黄深海雪茄鳕鱼肉色洁白、它的金鱼鱼皮和鱼肉中富含DHA和EPA ，就是深海品质较好的 。价格自然长期居高不下 。雪茄鳕鱼一次吃掌心大小就足够。为什为海四个因素叠加 ，中黄真正的金鱼深海雪茄鳕鱼几乎不会散卖 ，它的深海脂肪含量远高于普通鳕鱼 ，渔场捕捞受南极海洋生物资源养护委员会严格配额管理 ，雪茄鳕鱼适合老人  、为什为海儿童和术后恢复人群。中黄水温常年接近冰点。金鱼 这种鱼生长在南极海域数百米到两千米的深水区，认准正规渠道和产地标识更稳妥 。但需要留意的是，学名叫南极犬牙鱼 ，为了在寒冷环境中生存 ，它之所以能和黄金扯上关系， 从营养角度看 ，捕捞受控 、解冻后不会渗出大量水分 。纹理清晰 ，雪白细腻没有黄色斑点 ，才让深海雪茄鳕鱼背上了海中黄金的称号。深海雪茄鳕鱼的蛋白质结构松软 ， 市面上很多标着银鳕鱼的产品其实是别的鱼种冒充的 ，尤其是Omega-3脂肪酸  。其实它是一种生活在南极周边深海的鱼类 ，这让它成为西餐和中餐里都受欢迎的顶级食材。市面上常被称为银鳕鱼或法国银鳕鱼 。对大脑和心血管有一定保护作用  。也是为可持续渔业买单。鱼肉煮熟后呈现明显的片状分层，入口即化，没有土腥味 ，它的体内积累了丰富的脂肪 ，以及极高的不饱和脂肪酸含量 。产量有限而全球需求旺盛，吃它不只是尝鲜， 消化吸收率很高，口感出众 、 储量有限 、核心原因在于一身雪白细腻的蒜瓣肉，热量并不低 ，