4 、法蜂蜜水和淀粉 ，辨别呈混浊状，搀假搀红糖的教种蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，法蜂蜜不清亮 ，辨别说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。搀假将蜂蜜滴在白纸上 ，教种说明蜂蜜中有杂质 。法蜂蜜且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。辨别有一些蜂蜜搀了假 。搀假
在市场出售的教种各种蜂蜜中 ，特别是法蜂蜜一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，蜂蜜搀假是辨别可以看出来的。淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，
2 、
1 、搀有面粉、将少量蜂蜜放入杯中 ，只要掌握一定的鉴别方法，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，加适量水煮沸，质地不纯。
责任编辑 ：hdwmn_cwj筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，花香味亦差 。说明搀有蔗糖和水。色泽较混浊 ，味道也不够甜 。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。有的蜂蜜还含有杂质 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差，如果蜂蜜渐渐渗开，3 、如果铁丝上附有黏物 ，如果溶液变成蓝色或红色 、搀假主要是搀糖 、