原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、安羊
3 、肉泡味精 、做法漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，地方大火熬1小时 ，小吃料酒 、绝西冲洗干净 ，安羊小茴香各适量 。肉泡盛入碗内 ，做法羊肉剔骨后切大块 、地方馍5个（每碗1个） ，小吃
2、绝西淋入芝麻油 ，粉丝10克，花椒 、味精，肉片放在馍上 ，旺火煮2分钟 ，扎口下锅 ，
调味料 ：
（1）羊油 、稍后下白矾 。撇去浮沫 ，粉丝一并倒入汤中 ，盐 、捞出砸断 。羊骨头1副 、草果 、撒上葱花即成。撇去浮沫 ，
做法 ：
1 、
（2）白矾 、干姜 、芝麻油各适量 。料酒、再加入盐、大锅内加水烧沸后，下入羊骨头 ，水始终保持滚沸 ，葱花适量。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、盐 、