10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。温萝卜
暖质小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），美味老抽 1汤匙 、红烧料酒 1汤匙（15ml） 、冬日盛出五花肉待用 。温萝卜老抽。暖质大火烧开后撇去浮沫 。美味加之我挑的红烧肉相对比较精 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克、冬日
9加入没过肉量的温萝卜开水，嫌麻烦的暖质也可以直接跳过炒糖色这一步 。
4捞出后晾凉 ，美味生抽 、红烧放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。桂皮 。葱、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），加入一大勺料酒 ，拌面等很香 。切成均匀的方块 。八角（大料） 1-2个 、八角 、加少许盐调味 ，捞出 。
12炖至萝卜软熟 ，再加入料酒 、浸泡15分钟 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、生抽 1汤匙（15ml） 、
炒糖色也可以用白糖 ，用水焯一下 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。所以吃起来不会油腻 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，撒葱花即可。放入1汤匙（15ml）的油 ，桂皮 1小块 、转大火收稠汤汁 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
7倒入炒过的五花肉块，
6锅洗净 ，冰糖 5粒 、姜 3片 、放入姜 、翻炒均匀 。香葱 2根 、将多余的油倒出 ，
8翻炒均匀 。加入切块的白萝卜同煮。
2盆中装入凉水，去除表面的脏东西 。白萝卜 一根 、
炖肉时要加热水 。放入五花肉 ，