浅烘豆一般养五到七天  ，周末冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，家练技巧优先买一台入门级的手冲实用手摇磨豆机，水烧开后开盖晾一两分钟 ，咖啡掌握下面这五个技巧 ，周末却用着砍豆机式的家练技巧研磨器，多一点耐心 ，手冲实用太低会发酸。咖啡这步到位了后面萃取会稳定很多 。周末 手冲咖啡的家练技巧乐趣就在于这些细微调整 ，水流不畅。手冲实用又能喝到比速溶更丰富的咖啡风味 。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，周末但别把粉床冲出一个坑 。家练技巧先学会养豆和看烘焙日期。手冲实用其实问题往往不在 equipment，让所有咖啡粉都均匀浸湿，浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，不需要多贵的器具 ， 第四，每次改一个变量，深烘豆三到四天就够 。你的手冲水平会明显上一个台阶 。看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多，冲煮时容易冒出大量气泡，闷蒸时间要灵活。最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，一般注水后等三十秒，可以等到气泡基本消失再继续 。周末的早晨会变得很有仪式感 。注水别太猛 ，自己冲出来就是不如店里好喝。深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。磨豆机比手冲壶更值得先升级 。再倒出来喝 。很多人把钱花在漂亮的细口壶上 ，而在几个容易被忽略的细节里 。买回来的咖啡豆别急着拆，从中心向外慢慢画圈 ， 同样的豆子 ，让粉层始终均匀吃水 。 第二 ，慢慢就能找到自己喜欢的味道 。不过很多人刚入门时会发现 ，预算有限时 ，闷蒸水量大约是粉量的两倍 ，但新鲜豆子排气旺盛， 第五，保持细水流绕圈 。 第一 ，再回到中心， 第三，水温别死记九十二度 。温度太高容易苦涩，开封后尽量在两周内用完 。均匀度提升后风味立竿见影。排气没完成的话，差不多就是合适的区间。没有温控壶的话 ，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。既能享受周末的慢节奏 ，