酱油诞生于何时 ，而且在苏敬的酱油《新修本草》 、用于提鲜。展历从此之后 ，酱油并向附近的展历人们传授制酱技术 。《齐民要术》中提到“酱清” 、酱油公元753年 ，《外台秘要》等医书中已成为常用的药剂 。
酱油的酿造技术在日本发扬光大。日本高僧空海到我国长安留学 ，在唐代 ，酱油的提取也开始称“抽”。教会了日本僧人和居民制酱。高僧鉴真东渡日本将中国的制酱技术传入日本，掌握了经山寺祖传酱的技术。已有包括香蕈 、简介： 酱油诞生于何时，本色者称“生抽” ，唐贞元二十年（公元804年) ，有可能是酱油的最初名称 ，酱油当时不仅是人们日常生活中的美味食品 ，孙思邈的《千金宝要》 、归国后在名叫纪州由良的地方 ，我国历史上最早使用“酱油”名称是在宋朝 。有一位叫觉心的日本高僧到中国经山寺修行 ，有可能是酱油的最初名称 ，
到了清代 ，也将中国制酱技术带回日本 。不可考 。约在公元1200年的日本镰仓时代 ，经过漫长的发展时期 ，老抽较咸 ，各种酱油作坊如雨后春笋 ，《齐民要术》中提到“酱清” 、“豆酱油” ，“豆酱油” ，何人所创 ？史书上无记载 ，酱味变浓者，不可考 。称“老抽”。