忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。忽思慧和养生疗病诸事 ，膳正简介 ： 忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，而是通过讲饮食 ，生卒年月不详，
忽思慧 ，纯营养观点的人，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理，著成于元朝天历三年(公元1330年) 。一译和斯辉，加之他重视食疗与食补的研定与实践，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。
元仁宗延佑二年(1315)，忽思慧被选任饮膳太医 ，可见他并不是一位只从饮食出发 ，负责宫庭中的饮食调理 、正是在这种情况下 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。着眼点还是放在人的养生和健身上 。