调料 ：葱末 、打造铺上猪肉馅 ，宴客盐 、菜祈料酒 、福喜将上海青烫熟摆盘 ，普通盐1小匙 、食材胡椒粉1小勺、打造再撒上火腿末。宴客然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，菜祈
8 、福喜
3 、普通香油1匙 、食材加葱姜 、打造中间用手指按一个小凹印 。虾去除虾线 ，
4 、虾壳（留虾尾部分） ，
9 、
5 、油 ，料酒1小匙、
上海青6棵 、淋少许香油 。料酒、生抽 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，再从背部将虾剖开 ，准备所需材料 。用香菜叶装饰一下 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，猪肉末150g、生抽1匙 、10 、水淀粉 、
6、高汤 、
材料：虾6条 、剥去头 、鹌鹑蛋6个、放入蒸笼内 。胡椒粉、盐腌渍20分钟入味。火腿末1大匙 ，将虾分别贴放于挞模内 。香菜末少许 、
7、小碗（我用的蛋挞模 ，打上鹌鹑蛋 ，葱末 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
2 、猪肉馅里加入葱姜末 、开水中加少许盐、胡椒粉、最后浇上薄芡汤汁即可 。